Pasta Market M
こだわりのパスタとイタリア郷土料理
カフェとしてのご利用もお気軽にどうぞ
東京都 中野区 江原町
都営大江戸線「新江古田駅」徒歩6分
お問い合わせ・WEB予約 03-6908-3066 お問い合わせ・ご予約はお気軽に 《月曜定休》・Coffe Time 10:00-終日 ・Lunch Time 11:00-14:00(LO) ・Dinner Time 17:00-22:30(LO)

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ニョッキ

2016 / 09 / 24

ニョッキ

 

 

 

 

 

 

 

 

アメリカ大陸から伝わったじゃが芋が

イタリアで栽培される様になり、

じゃが芋と小麦粉を練ったパスタ(ニョッキ)が作られるようになったのが、

今から200年以上も前です。

練った団子状のものを、

こんな木の上などで、転がして形成します。

当店は、

「はるか」と申します

皮まで白い、メークインのような歯触りのじゃが芋を使います。


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